Per què Cerveses &AND ara ens parlen de gastronomia? Sobre la bondat de determinats olis ….? Però no fan cervesa? O és que la seva visó empresarial contempla més coses i és molt més àmplia?   El nostre projecte & AND i la gastronomia El projecte & AND neix amb una...

Cerveses &AND rep la visita del Samuel Carrillo qui explica el maridatge de les nostres cerveses amb les múrgoles a la crema o amb la txuleta de Guikar   Cerveses &AND té un invitat especial El meu nom és Samuel Carrillo Gambín graduat de la tercera promoció del...

No és fàcil trobar ingredients excel·lents per elaborar un producte d’alta gastronomia. En el cas de la cervesa, com a producte gastronòmic, que ho és, ens passa el mateix. Si busquem…

És una veritable llàstima no poder assaborir el 100 % del contingut d’una ampolla de cervesa artesana. Quan l’obrim, de sobte la meitat de la cervesa surt com si fos la lava d’un volcà. Ens quedem amb la meitat i les estovalles fetes un desastre. La millor vacuna per...

Més d’una vegada hauràs pres una cervesa artesana amb sediments dins l’ampolla. Una situació que produeix rebuig a la persona que vol un excel·lent producte cerveser. Aquests sediments són inevitables per a una cervesa artesana (ja que, en ser artesana, no està ni...

Segur que hi ha moltes coses que no saps sobre el llúpol. Normal, aquesta planta tan preuada pels cervesers no sol aparèixer en converses trivials d’ascensor. Encara. Qui sap després de llegir aquest article. Pertany a la família de les cannabàcies. Sí, cosí germà del...