¿Por qué Cervezas &AND ahora nos hablan de gastronomía? ¿Sobre la bondad de determinados aceites ….? ¿Pero no hacen cerveza? ¿O es que su visón empresarial contempla más cosas y es mucho más amplia?     Nuestro proyecto &AND y la gastronomía El proyecto &AND nace con...

No es fácil encontrar ingredientes excelentes para elaborar un producto de alta gastronomía. En el caso de la cerveza, como producto gastronómico, que lo es, nos pasa lo mismo. Si buscamos…

Es una verdadera lástima no poder saborear el 100 % del contenido de una botella de cerveza artesanal. Cuando la abrimos, de repente la mitad de la cerveza sale como si fuera la lava de un volcán. Nos quedamos con la mitad y el mantel de la mesa hecho un desastre. La...

En más de una ocasión habrás tomado una cerveza artesanal con sedimentos dentro de la botella. Una situación que produce rechazo a la persona que quiere un excelente producto cervecero. Estos sedimentos son inevitables para una cerveza artesanal (ya que, al ser...

Seguro que hay muchas cosas que no sabes sobre el lúpulo. Normal, esta planta tan apreciada por los cerveceros no suele aparecer en livianas charlas de ascensor. Todavía. Quién sabe después de leer este artículo. Pertenece a la familia de las cannabáceas. Sí, primo...